『食』の大切さを感じる

家族に安心して食べてもらいたいものを考えていくと、
地元の食材を使った手作りのもの、優しい出汁の香りなど、
昔から受け継いできた懐かしい味に辿り着くように思う。
それは自然とサステナビリティといったことに繋がっていく。

幸せとは何か、豊かさとは何か、
『食』の大切さをあらためて感じる仕事になった。

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